Archive for julio, 2023

Informe de la ONU muestra aumento de 122 Millones en personas con hambre

by 17 julio, 2023 in Mundo Comments are Disabled

Más de 122 millones de personas más se enfrentan al hambre desde 2019 debido a la pandemia y a las reiteradas perturbaciones relacionadas con el clima y los conflictos, incluida la guerra en Ucrania, según la última edición del informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI), publicado hoy conjuntamente por cinco organismos especializados de las Naciones Unidas. 

Si las tendencias continúan como están, el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de poner fin al hambre para 2030 no se podrá alcanzar, según advierten la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).   

La edición de 2023 del informe revela que entre 691 y 783 millones de personas padecieron hambre en 2022, por lo que el punto medio del intervalo se sitúa en 735 millones. Esta cifra representa un incremento de 122 millones de personas en comparación con 2019, antes de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19). 

Si bien las cifras mundiales del hambre se han mantenido relativamente estables entre 2021 y 2022, hay muchos lugares del mundo que se enfrentan a crisis alimentarias cada vez más graves. En 2022 se observaron progresos en la reducción del hambre en Asia y América Latina, pero el hambre siguió aumentando en Asia occidental, en el Caribe y en todas las subregiones de África. África sigue siendo la región más afectada, ya que una de cada cinco personas se enfrenta al hambre, más del doble de la media mundial. 

“Hay rayos de esperanza, algunas regiones están en vías de cumplir ciertas metas nutricionales para 2030. No obstante, en general, necesitamos un intenso esfuerzo mundial inmediato para rescatar a los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Debemos fomentar la resiliencia frente a las crisis y perturbaciones que causan inseguridad alimentaria, desde los conflictos hasta el clima”, señaló el Sr. António Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas, en un mensaje de vídeo durante la presentación del informe en la Sede de las Naciones Unidas en Nueva York.  

Los jefes de los cinco organismos de las Naciones Unidas —el Sr. Qu Dongyu, Director General de la FAO; el Sr. Álvaro Lario, Presidente del FIDA; el Sr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS; la Sra. Cindy McCain, Directora Ejecutiva del PMA; y la Sra. Catherine Russell, Directora Ejecutiva del UNICEF— escriben en el prólogo del informe: “Sin duda, cumplir la meta de los ODS de alcanzar el Hambre cero de aquí a 2030 supone un reto abrumador. De hecho, se prevé que casi 600 millones de personas seguirán padeciendo hambre en 2030”. Los principales factores de inseguridad alimentaria y malnutrición son la “nueva normalidad”, añaden, y “no tenemos otra opción más que redoblar nuestros esfuerzos para transformar los sistemas agroalimentarios y aprovecharlos para alcanzar las metas” del ODS 2.  

La situación de la seguridad alimentaria y la nutrición siguió siendo desalentadora en 2022. En el informe se constata que alrededor del 29,6 % de la población mundial, que equivale a 2 400 millones de personas, no tenía acceso constante a los alimentos, a juzgar por la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave. Entre ellas, unos 900 millones de personas se enfrentaban a una situación de inseguridad alimentaria grave. 

Entretanto, la capacidad de las personas para acceder a dietas saludables se ha deteriorado en todo el mundo: más de 3 100 millones de personas en el mundo, esto es, el 42 % de la población mundial, no podían permitirse una dieta saludable en 2021. Esto representa un incremento global de 134 millones de personas en comparación con 2019. 

Millones de niños menores de cinco años de edad siguen padeciendo malnutrición: en 2022, 148 millones de niños menores de cinco años (22,3 %) sufrían retraso del crecimiento, 45 millones (6,8 %), emaciación y 37 millones (5,6 %), sobrepeso.  

Se han registrado progresos en la lactancia materna exclusiva: el 48 % de los lactantes menores de seis meses de edad se beneficiaron de esta práctica, cerca de la meta para 2025. Sin embargo, se precisarán medidas más concertadas a fin de alcanzar las metas para 2030 en materia de malnutrición. 

En el informe se analiza el aumento de la urbanización como una “megatendencia” que incide en los alimentos que consumen las personas y el modo en que lo hacen. Dado que se prevé que en 2050 casi siete de cada 10 personas vivirán en ciudades, los gobiernos y otros agentes que trabajan para combatir el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición deben intentar comprender estas tendencias de la urbanización y tenerlas en cuenta al formular sus políticas. 

En particular, el concepto de división entre el medio urbano y el medio rural ya no es suficiente para comprender de qué manera la urbanización está configurando los sistemas agroalimentarios. Se necesita una perspectiva más compleja de todo el continuo rural-urbano que tenga en cuenta tanto el grado de conectividad que tienen las personas como los tipos de conexiones que existen entre las zonas urbanas y rurales. 

Por primera vez, esta evolución se documenta de forma sistemática en 11 países. En el informe se muestra que las compras de alimentos son significativas no solo entre los hogares rurales, sino también a lo largo del continuo rural-urbano, incluidos los que residen lejos de los centros urbanos. Asimismo, los nuevos datos indican que el consumo de alimentos altamente procesados también está aumentando en las zonas periurbanas y rurales de algunos países. 

Lamentablemente, sigue habiendo desigualdades espaciales. La inseguridad alimentaria afecta más a las personas que viven en las zonas rurales. La inseguridad alimentaria moderada o grave afectaba al 33 % de los adultos que viven en las zonas rurales y al 26 % de los que viven en las zonas urbanas. 

La malnutrición infantil también muestra particularidades urbanas y rurales: la prevalencia del retraso del crecimiento en niños es mayor en las zonas rurales (35,8 %) que en las zonas urbanas (22,4 %). La emaciación es mayor en las zonas rurales (10,5 %) que en las urbanas (7,7 %), mientras que el sobrepeso es ligeramente superior en las zonas urbanas (5,4 %) en comparación con las zonas rurales (3,5 %). 

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo es un informe anual preparado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Desde 1999, en el informe se siguen y se analizan los progresos mundiales con vistas a poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición. Asimismo, se proporciona un análisis en profundidad de los principales desafíos para el logro de estos objetivos en el contexto de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. El informe va dirigido a un público amplio, que incluye a los encargados de formular políticas, organizaciones internacionales, instituciones académicas y el público general.

Investigación utiliza al espino como árbol nodriza para la restauración del bosque esclerófilo

by 16 julio, 2023 in Medio Ambiente Comments are Disabled

La intensa lluvia que cayó sobre la Región Metropolitana el pasado 22 de junio no fue impedimento para visitar la Estación Experimental German Greve y evaluar los avances del proyecto “Restauración activa del bosque esclerófilo en terrenos de pastoreo, usando el espino como especie nodriza”, financiado por el XI Concurso del Fondo de Investigación del Bosque Nativo de CONAF. La iniciativa, encabezada por el profesor Luis Piña, académico del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, tiene como objetivo utilizar a este árbol como nodriza para la restauración del bosque esclerófilo en la zona central del país.

En el encuentro, profesionales de CONAF y estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica de la U. de Chile, entre otros asistentes, revisaron los principales resultados que se han obtenido en la ejecución de este proyecto. “Es muy motivante ver el interés por las temáticas relacionadas con la restauración del bosque esclerófilo y el manejo silvopastoril de espinales, que se refleja en las múltiples preguntas y comentarios por parte de los asistentes al Día de Campo, muchos de ellos profesionales de CONAF que asesoran a productores en el manejo de estos ecosistemas, así como también por el deseo de conocer los resultados finales que se obtendrán en los ensayos del proyecto”, comentó el profesor Luis Piña sobre esta visita al espacio de prueba de esta iniciativa.

El estudio busca evaluar la factibilidad de utilizar el espino como árbol nodriza para el proceso de restauración activa del bosque esclerófilo en la zona central de Chile. El llamado efecto nodriza es una suerte de colaboración entre plantas, en que las más grandes o adultas generan un ambiente favorable para la vida bajo la proyección de su copa, sea ésta un árbol o un arbusto. El proyecto de investigación contempló a cuarenta espinos que se espera cumplan la función de nodrizas para más de 600 ejemplares de quillay, peumo, litre y maitén que se plantaron abajo y alrededor de ellos.

Los resultados generales, que se esperan en los 42 meses que durará este estudio, es que el espino como nodriza permita acelerar el proceso de restauración activa de las especies arbóreas en estudio, aumentando la tasa de crecimiento y el porcentaje de sobrevivencia de las plántulas. A modo particular, además, con el efecto nodriza de los espinos debería observarse una disminución de las necesidades de agua de riego requeridas para la sobrevivencia de las plántulas en los primeros años del proceso de restauración activa, disminuyendo así los costos asociados a dicha práctica y aumentando el porcentaje de sobrevivencia de las especies arbóreas a restaurar.

Respecto a este último punto, el director del proyecto explicó que en los resultados preliminares de la investigación se concluyó que en las especies que tuvieron una mejor respuesta se observó una disminución de la necesidad de riego de las mismas, es decir, que la humedad se mantiene más eficientemente bajo la copa de los árboles, lo que permitiría riegos menos frecuentes.

En cuanto a la capacidad de restauración de las cuatro especies en estudio, Luis Piña explicó que la de mejor respuesta ha sido el Quillay. “Aun cuando los animales consumen las plantas dejando un pequeño tallo de aproximadamente 3 milímetros de altura, el Quillay vuelve a brotar, no así el resto de las especies en estudio, que, aunque se supone son especies adaptadas a las condiciones de la zona, al parecer; y es parte del análisis final del estudio, algunas de ellas necesitarían que el bosque esté relativamente establecido para reaparecer“, comentó el académico de la U. de Chile.

Una vez finalizado el proyecto, se pretende obtener un plan de manejo para el fomento de la restauración activa del bosque esclerófilo, que involucre una propuesta de manejo conjunta de la formación vegetal actual (espinal), la restauración de especies arbóreas del bosque esclerófilo y un manejo silvopastoril acorde al proceso de regeneración de la formación vegetal.

Síndrome de Guillain-Barré: Expertos explican qué es y cómo se contrae

by 14 julio, 2023 in Ciencia e innovación Comments are Disabled

El doctor Pablo Salinas, neurólogo de la Clínica Quilín de la Universidad de Chile, asegura que se trata de una “reacción autoinmune donde las propias defensas del organismo atacan e inflaman las raíces nerviosas”. Por su parte, la viróloga y académica de la Facultad de Medicina de la Casa de Bello, Vivian Luchsinger, aclara que “el síndrome de Guillain-Barré no es contagioso porque es una respuesta anormal de la respuesta inmune de una persona”.

Las autoridades de Perú declararon emergencia sanitaria nacional por 90 días debido al aumento inusual de casos del Síndrome Guillain-Barré, los que se duplicaron en el mes de junio. Pero ¿qué es esta enfermedad? De acuerdo al doctor Pablo Salinas, neurólogo de la Clínica Quilín de la Universidad de Chile, esta es “una enfermedad autoinmune que afecta las raíces nerviosas que emergen desde la columna vertebral”.

En esta línea, explica el especialista, consiste en una “reacción autoinmune donde las propias defensas del organismo atacan e inflaman las raíces nerviosas. Eso genera daño en ellas, que se manifiesta por pérdida de movilidad ascendente, desde las extremidades inferiores a las superiores, en un lapso de uno a tres días, en los casos clásicos”.

“Como se trata de una enfermedad autoinmune, son anticuerpos que el organismo genera contra algún microorganismo patógeno (virus o bacterias). Dichos anticuerpos atacan las raíces de los nervios en la columna y generan el cuadro en días. Los síntomas aparecen algunos días después de presentar los síntomas de la infección que generó la respuesta autoinmune y, generalmente, son infecciones respiratorias o gastrointestinales”, detalla el neurólogo de la U. de Chile.

Vivian Luchsinger, académica del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Facultad de Medicina de la U. de Chile, complementa además que es “un compromiso de los nervios simétrico, que lo diferencia de otro tipo de parálisis como la poliomielitis. Y, al comprometer los nervios, la persona pierde la sensibilidad y pierde la fuerza muscular y puede llegar a constituir una parálisis, es decir, incapacidad del movimiento. Lo característico es que es simétrico, es decir, ambas piernas, y es ascendente y puede llegar a comprometer la musculatura respiratoria y producir, por lo tanto, una parálisis respiratoria, situación en que la persona no es capaz de respirar por si sola y requiere que se conecte a ventilación mecánica”.

El neurólogo Pablo Salinas enfatiza que este síndrome es una enfermedad autoinmune, donde los anticuerpos del organismo reaccionan contra algún microorganismo patógeno (virus o bacterias) y sus síntomas aparecen algunos días después de presentar síntomas de alguna infección respiratoria o gastrointestinal.

Por lo mismo, sobre la posibilidad de que exista algún peligro para los turistas chilenos que visitan Perú, el especialista afirma que “mientras las personas se cuiden de evitar cualquier infección respiratoria o gastrointestinal, no hay problemas. Lo particular de esta situación en Perú es que haya mayores personas afectadas de lo habitual. Mientras no haya una comprobación, que es por alguna cepa especifica de los patógenos conocidos que pueden generar la respuesta autoinmune, las precauciones generales son evitar cualquier infección respiratoria o gastrointestinal”.

La viróloga Vivian Luchsinger, en tanto, aclara que “el síndrome de Guillain-Barré no es contagioso porque es una respuesta anormal del sistema inmune de una persona, desencadenado por distintos agentes como infecciones. La infección que desencadenó esta respuesta inmune alterada es la contagiosa, pero el síndrome Guillain-Barré, como tal, no”.

Futuro del sistema de transporte público de Santiago marcó inicio de conferencia internacional IFORS Chile 2023

by 13 julio, 2023 in Mundo Comments are Disabled

En la primera de las cuatro charlas plenarias que se ofrecerán en IFORS 2023, el investigador Juan Carlos Muñoz, actual ministro de Transporte y Telecomunicaciones, expuso su visión sobre cómo la búsqueda de la sustentabilidad en el transporte público es clave para mejorar las experiencias de los usuarios. En su presentación, abordó la implementación del Transantiago, el año 2007, y los desafíos que hubo que enfrentar para llevar la optimización de distintas variables a las políticas públicas. También, destacó medidas concretas que permiten la mejora continua del funcionamiento de la red de movilidad, que incluye el metro y las flotas de buses de la capital.

“Hoy, la tecnología nos brinda oportunidades impensables para tener un sistema de transporte más sustentable. Como investigadores, no debemos rendirnos ante las filas, los retrasos, las molestias de los usuarios o la lentitud del sistema. Seamos creativos, disfrutemos, usemos nuestra experiencia como usuarios del transporte público como laboratorio y compartamos nuestras ideas en eventos científicos como este”, invitó a la audiencia el secretario de Estado.

El transporte es una de las tantas áreas que aborda la Investigación Operativa, que incluye herramientas de la Analítica y Management Science, para gestionar y optimizar otros ámbitos tan diversos como la medicina, la producción de bienes y servicios, y la educación. “Hoy tenemos el privilegio de estar en esta conferencia mundial, a la que asisten los artífices y fundadores de la Investigación Operativa, quienes han desarrollado los métodos, la tecnología y la visión que usamos para resolver muchos problemas actuales. En IFORS tenemos 30 sesiones en paralelo, con investigadores interactuando en torno a todos los ámbitos de la vida humana en sociedad. Por lo tanto, a diferencia de otras áreas de la ingeniería, todo trabajo en Investigación Operativa tiene que ver con cómo mejoramos la calidad de vida de las personas”, expresó Rafael Epstein, coanfitrión de IFORS Chile 2023, investigador del Instituto Sistemas Complejos de Ingeniería (ISCI), y académico del Departamento de Ingeniería Industrial de la Universidad de Chile.

“Muchas veces pasa desapercibido el impacto gigantesco de esta área de la ciencia. No pensamos que, si hay electricidad en estos momentos, es porque hubo un modelo matemático que viene desde la Investigación Operativa, que se aplicó exitosamente a la distribución de la electricidad y a la toma de decisiones de funcionamiento de las centrales de generación eléctrica. Tampoco nos damos cuenta cómo esos modelos van evolucionando en el tiempo”, destacó por su parte Jorge Vera, también coanfitrión de la conferencia y profesor del Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas de la Pontificia Universidad Católica.

La conferencia IFORS Chile 2023 es organizada por el Instituto Sistemas Complejos de Ingeniería y el Instituto Chileno de Investigación Operativa (ICHIO), con el apoyo de la Universidad de Chile y la Pontificia Universidad Católica. Las actividades se realizan en la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile y en el Centro de Extensión de la Pontificia Universidad Católica. Chile se adjudicó la organización de la conferencia hace seis años. Ese proceso dio frutos hoy, con la inauguración de la conferencia en el Centro de Extensión UC, un evento científico de grandes magnitudes, en el que se reconoce el rol y el impacto del trabajo de la comunidad chilena en el área.

“Gracias a IFORS 2023, Chile se insertará mejor en las redes internacionales de Investigación Operativa. Surgirán proyectos e investigaciones conjuntas con científicos de distintos países, por lo que, para cada uno de nosotros, la experiencia es invaluable. Tenemos más de mil personas, cada una con distintas habilidades, talentos y preocupaciones. Todas dispuestas a escuchar al otro para abrir su mente a nuevas soluciones. Es esta interacción la que va moviendo los límites de conocimiento humano, la clave del progreso”, analiza el profesor de la U. de Chile, Rafael Epstein.

Para Janny Leung, presidenta de la Federación Internacional de Sociedades de Investigación Operacional, la meta de esta conferencia es desarrollar la Investigación Operativa en todo el mundo. “Es vital que todos trabajemos juntos para resolver problemas asociados al desarrollo, por lo que debemos tener a investigadores que vengan desde otros lugares del mundo, y que aprendan de las experiencias chilenas, como, por ejemplo, de lo que expuso el ministro, Juan Carlos Muñoz. A su vez, ellos deben compartir sus propia expertise para enfrentar el mismo tipo de desafíos urbanos. Al escucharnos, podemos convertirnos en científicos e investigadores más creativos a la hora de desarrollar soluciones a problemas comunes”.

Astrónomos chilenos participan en descubrimiento de extraño mundo con nubes de metal y lluvia de titanio

by 12 julio, 2023 in Ciencia e innovación Comments are Disabled

“Pensamos que las capas superiores de la atmósfera de este planeta contienen elementos como el titanio y silicato; este último es parte de los componentes de la arena y el vidrio. Este mundo es un objeto muy brillante, reflejando la luz de su estrella anfitriona. Sin ir más lejos, es el más brillante jamás encontrado… a la fecha”, explica Ricardo Ramírez, estudiante del Doctorado en Ciencias mención Astronomía de la Universidad de Chile, quien participó en la investigación internacional que descubrió este extraño exoplaneta ubicado a 260 años luz de la Tierra.

La importancia del estudio, además, radica en que hasta antes de este trabajo se creía que en órbitas cercanas a una estrella no podrían existir planetas del tamaño de Neptuno, ya que perderían su atmósfera, razón por la que esa región se conocía como “desierto neptuniano”. Pero el equipo detrás de esta investigación, integrado por científicos de diversos países, logró hallar mundos de este tipo, entre ellos este extraño planeta denominado LTT9779b. El inusual objeto, descubierto el año 2020, fue dado a conocer este lunes 10 de julio en la última edición de la revista científica Astronomy & Astrophysics.

“Hemos descubierto a este ‘extrañísimo’ objeto que parece tener nubes metálicas sumamente reflectantes en la parte alta de su atmósfera”, explica James Jenkins, académico de la U. Diego Portales y uno de los investigadores del Centro de Astrofísica y Tecnologías Afines (CATA) que participó en este trabajo. Detalla, además, que “aunque el planeta tiene una temperatura de alrededor de 2.000° Celsius, todavía tiene nubes, pero no nubes de agua como las conocemos en la Tierra, sino que nubes de titanio y silicato, nubes de metales”. De esta forma, se cree que estas nubes podrían condensarse en gotas, por lo que serían posibles lluvias de titanio en algunas partes de la atmósfera.

Este nuevo planeta, al cual los investigadores tildaron como “bestia rara” o “el planeta que no debería existir”, es un verdadero espejo gigante en el espacio. El descubrimiento se logró utilizando el Characterising Exoplanets Satellite (CHEOPS), un observatorio espacial de la Agencia Espacial Europea (ESA) con el que se determinó que este planeta es aún más reflectante que Venus. Para la investigación, además, desarrollaron el método de eclipses secundarios, buscando la luz de la estrella reflejada en el planeta debido a algunas nubes o neblinas que son reflectantes.

Son tan pocos los mundos de este tipo descubiertos, que cada uno implica una tremenda cantidad de trabajo para poder entender sus características y así comprender mejor las condiciones que podrían haber llevado a la formación de planetas en esta región y el proceso que podría causar la falta de planetas. “Los pocos planetas que hay más allá de LTT9779b son todos mundos rocosos densos, probablemente sin atmósfera, lo que dificulta su estudio. Además, la mayoría de los planetas rocosos y júpiter calientes que hemos estudiado previamente de manera similar son oscuros, lo que significa que probablemente no alberguen nubes tan reflectantes en la atmósfera”, agrega James Jenkins.

Sergio Hoyer, de la Aix Marseille Université, junto a Vivien Parmentier de la Université Côte d’Azur, fueron los primeros autores de esta investigación publicada en Astronomy & Astrophysics bajo el título “The extremely high albedo of LTT 9779 b revealed by CHEOPS”. El estudio, destacado además por la Agencia Espacial Europea (ESA, por su sigla en inglés), contó también con la participación del estudiante del Doctorado en Ciencias mención Astronomía de la Universidad de Chile, José Vinés.

Vuelven las Fondas del Parque O’Higgins 2023, la gran fiesta popular de Chile

by 11 julio, 2023 in Cultura Comments are Disabled

Las Fondas del Parque O’Higgins anunciaron su edición 2023, continuando una larga tradición gastronómica, musical y conmemorativa de los festejos patrios, luego de una exitosa versión anterior, marcada por los 150 años del parque como espacio ciudadano.

Tras dos años de receso pandémico, la edición pasada contó con miles de asistentes que disfrutaron de música en vivo, clases de cueca, juegos criollos y comidas tradicionales, entre otras atracciones. Un regreso que fue comentado por la opinión pública y autoridades, quienes destacaron la seguridad del recinto, la calidad de su programación artística y su alto standard de producción, además de su masiva convocatoria. 

Este 2023 la principal celebración dieciochera del país invita “A Celebrar Bien”, reiterando su premisa para esta nueva versión, ya en agenda entre los días 15 y 19 de septiembre; cinco jornadas consecutivas para festejar el esperado Dieciocho, con la producción del evento confirmando un diseño que incluye más de treinta cocinerías y fondas, cervecerías, carros de comida tradicional, cocina vegetariana y vegana, juegos tradicionales y modernos, ferias artesanales y de emprendedores, espacios sustentables, teatro y música en vivo, con las bandas y solistas más destacados del folclor, la música tropical, popular y urbana.

Durante las próximas semanas será anunciado el cartel musical, con más de 80 artistas distribuidos en tres escenarios, que transformarán el Parque O’Higgins en un gran festival de la música y las artes, con nuevas generaciones de creadores escoltando a nombres consolidados de la escena musical.

El plástico que respiramos y su impacto en la salud

by 10 julio, 2023 in Medio Ambiente Comments are Disabled

El doctor Magne ha dedicado su línea de investigación a conocer este cosmos en miniatura compuesto por microorganismos no patógenos que viven en simbiosis y que condicionan nuestra fisiología, constituyendo una especie de interfaz entre el medioambiente y el cuerpo. “Hace una década se pensaba que los pulmones eran estériles, pero luego se identificó una microbiota ‘sana’ en el pulmón, que a pesar de la baja concentración de microorganismos, presenta una significativa diversidad de éstos”, explica.

En su primer Fondecyt Regular del año 2019, el doctor Magne describió la microbiota del pulmón y su rol en la regulación de la producción de moco, “que representa una de las primeras líneas de defensa. Sin embargo, su producción excesiva puede causar obstrucción pulmonar, lo que se observa en pacientes con patologías respiratorias como asma bronquial o enfermedad pulmonar obstructiva crónica. La idea de este primer proyecto era reconocer si la microbiota jugaba un papel en la producción de moco pudiendo ser, de esta forma, una terapia dirigida a estas enfermedades tanto para su prevención como para su tratamiento”.

Su actual investigación, “Implicación del microbioma pulmonar en los efectos nocivos combinados del humo del cigarrillo y de los microplásticos en la mucosa respiratoria” tiene como objetivo conocer cómo afectan estos contaminantes a los microorganismos residentes y, por ende, a la salud del pulmón.

“Sabemos que los contaminantes tienen un impacto sobre las enfermedades respiratorias, pero no se sabe mucho cuáles son los mecanismos que impactan en la salud del paciente. Si bien se observó alteración en la microbiota humana relacionada a los contaminantes o al humo del cigarrillo, nunca se estudió si la microbiota podía contribuir en los efectos de estos. Además, se conoce muy poco del impacto de los microplásticos sobre la salud, los cuales se han encontrado en varios órganos y, en particular, en el pulmón”, explica el doctor Magne.

A esto, agrega que, dado que se ha producido bastante investigación respecto a la presencia de microplásticos en el ambiente marino, “se ha observado que afecta la salud de los organismos que viven en los océanos induciendo inflamación. También, a nivel de microbiota, se mostró que estas partículas pueden inducir la colonización específica de algunos microorganismos por sobre otros, o inducir un estrés que cambie su metabolismo y que los lleve a producir otros metabolitos que podrían afectar negativamente sobre nuestra salud. Es decir, pueden tener un efecto directo produciendo una inflamación de las mucosas, o a través de cambios en el metabolismo de la microbiota. Incluso, los microplásticos podrían ser un vector de transmisión de bacterias patógenas, ya que algunas son capaces de colonizar este tipo de superficie”.

Usando modelo in vivo, esta investigación determinará el impacto del humo del cigarrillo y de los microplásticos sobre la microbiota pulmonar, en concentraciones similares a las que estamos expuestos. En modelo in vitro, en tanto, se realizará el cultivo de algunos microorganismos para analizar su relación con estos contaminantes. 

¿Cómo evitar la exposición a microplásticos? El doctor Magne indica que la única forma es una solución global: disminuir el uso de plástico. “Demostrar con investigaciones que estos microplásticos no son componentes inertes al interior de nuestro organismo, por lo que hay que concientizar a la población de los riesgos que podrían significar en la salud”, finaliza.

SAG Tarapacá decomisa 10 toneladas de productos agropecuarios y 100 mil unidades de huevos

by 8 julio, 2023 in Nacional Comments are Disabled

En la Quebrada de Tarapacá, comuna de Huara el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en coordinación con Carabineros logró concretar el mayor decomiso regional de productos agropecuarios de alto riesgo fito y zoosanitario de la última década, luego de incautar 10 toneladas de frutas y vegetales frescos, además de 10 mil unidades de huevos de gallina.

Sue Vera, Directora Regional (S) del SAG Tarapacá informó que durante el operativo fueron sorprendidos y detenidos 15 medios de transportes, todos los cuales se encontraban ocultos en distintos puntos de la Quebrada de Tarapacá, a la espera de encontrar la vía expedita para el traslado de la mercancía de contrabando hasta las comunas de Iquique y Alto Hospicio para su comercialización al detalle en el mercado informal.

“Al momento de ser detenidos y controlados, los choferes se dieron a la fuga dejando los vehículos y la carga en abandono, entre ellas una amplia gama de vegetales, como choclos, papás, ajíes, arvejas, entre otros, además de frutas como piñas, plátanos y diversidad de cítricos. Por primera vez además detectamos flores de Jamaica, a lo cual se suma el mayor decomiso de huevos de gallina con 100 mil unidades incautada”, detalló Vera.

Por su parte, la Delegada Presidencial de la Provincia del Tamarugal, Camila Castillo señaló que la acción de fiscalización se enmarca dentro del Plan de Seguridad que impulsa el Gobierno del Presidente Gabriel Boric. “El contrabando es uno de los delitos priorizados en la región en la lucha contra el crimen organizado y este decomiso histórico es prueba de los esfuerzos que, desde la Delegación Presidencial Regional, Provincial, Carabineros y el SAG estamos haciendo para articularnos, poniendo todas las capacidades del Estado para dar mayor seguridad a las familias tarapaqueñas”, enfatizó

En tanto, Eduardo Justo, seremi de Agricultura destacó que desde enero a la fecha el SAG Tarapacá en acciones conjuntas interinstitucionales ha logrado decomisar cerca de 60 toneladas de productos agropecuarios y 400 mil unidades de huevos de gallina.

“Como Gobierno y Ministerio de Agricultura, sin duda alguna estamos intensificando nuestro rol fiscalizador para velar no sólo por la salud de nuestra población, sino que también por la sanidad de nuestra agricultura y ganadería y también por la economía de nuestra pequeña agricultura familiar campesina que, en el caso de Tarapacá, se desarrolla en el desierto más árido del mundo y con gran esfuerzo. Es por ello que seguimos insistiendo en llamar a la comunidad a no comprar este tipo de productos que son internados por pasos no habilitados a nuestra región y de la cual se desconoce su procedencia”, puntualizó. 

En la Quebrada de Tarapacá, comuna de Huara el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en coordinación con Carabineros logró concretar el mayor decomiso regional de productos agropecuarios de alto riesgo fito y zoosanitario de la última década, luego de incautar 10 toneladas de frutas y vegetales frescos, además de 10 mil unidades de huevos de gallina.

Sue Vera, Directora Regional (S) del SAG Tarapacá informó que durante el operativo fueron sorprendidos y detenidos 15 medios de transportes, todos los cuales se encontraban ocultos en distintos puntos de la Quebrada de Tarapacá, a la espera de encontrar la vía expedita para el traslado de la mercancía de contrabando hasta las comunas de Iquique y Alto Hospicio para su comercialización al detalle en el mercado informal.

“Al momento de ser detenidos y controlados, los choferes se dieron a la fuga dejando los vehículos y la carga en abandono, entre ellas una amplia gama de vegetales, como choclos, papás, ajíes, arvejas, entre otros, además de frutas como piñas, plátanos y diversidad de cítricos. Por primera vez además detectamos flores de Jamaica, a lo cual se suma el mayor decomiso de huevos de gallina con 100 mil unidades incautada”, detalló Vera.

Por su parte, la Delegada Presidencial de la Provincia del Tamarugal, Camila Castillo señaló que la acción de fiscalización se enmarca dentro del Plan de Seguridad que impulsa el Gobierno del Presidente Gabriel Boric. “El contrabando es uno de los delitos priorizados en la región en la lucha contra el crimen organizado y este decomiso histórico es prueba de los esfuerzos que, desde la Delegación Presidencial Regional, Provincial, Carabineros y el SAG estamos haciendo para articularnos, poniendo todas las capacidades del Estado para dar mayor seguridad a las familias tarapaqueñas”, enfatizó

En tanto, Eduardo Justo, seremi de Agricultura destacó que desde enero a la fecha el SAG Tarapacá en acciones conjuntas interinstitucionales ha logrado decomisar cerca de 60 toneladas de productos agropecuarios y 400 mil unidades de huevos de gallina.

“Como Gobierno y Ministerio de Agricultura, sin duda alguna estamos intensificando nuestro rol fiscalizador para velar no sólo por la salud de nuestra población, sino que también por la sanidad de nuestra agricultura y ganadería y también por la economía de nuestra pequeña agricultura familiar campesina que, en el caso de Tarapacá, se desarrolla en el desierto más árido del mundo y con gran esfuerzo. Es por ello que seguimos insistiendo en llamar a la comunidad a no comprar este tipo de productos que son internados por pasos no habilitados a nuestra región y de la cual se desconoce su procedencia”, puntualizó. 

Helado con chocolates de cochayuyo y nuggets de garbanzos ganan Expoferia de Alimentos Innovadores

by 5 julio, 2023 in Nacional Comments are Disabled

Nuggets de garbanzos cubiertos con una capa de crocante empanizado en panko, harina de esta legumbre y merkén, llamados “Noggetto”, ganaron el primer lugar de esta competencia universitaria de productos alimenticios sanos, ricos e innovadores que organiza anualmente la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile. 

El producto creado por los estudiantes Evelyn Tapia y José Toro, del último año de la carrera de Ingeniería en Alimentos, compitió con otras ocho ideas alimenticias innovadoras, desarrolladas por estudiantes en la XIX Expoferia de Alimentos: Innovando alimentamos la vida. Las distintas propuestas alimenticias fueron presentadas este miércoles en el hall central de la unidad académica ubicada en la comuna de Independencia. 

La decimonovena versión del certamen fue inaugurada por el decano Pablo Richter Duk, quien destacó la inter y transdisciplinariedad de la carrera de Ingeniería en Alimentos y asumió el imperioso desafío del intercambio entre empresa y academia. “La investigación e innovación construyen un ecosistema sinérgico, el cual se produce particularmente en carreras, como la Ingeniería de Alimentos. En ella las ciencias alimentarias desde una sólida formación científica son la base que se aplica en el desarrollo de productos innovadores, además de su naturaleza saludable y sostenible”, dijo el profesor. 

El voto del público, en tanto, fue para el delicioso helado elaborado 100% en base a vegetales de sabor achocolatado con inclusiones de chocolate rellenos de cochayuyo, llamados “IceFlower”, creado por los estudiantes Camila Benavides Delmonte, Monica Cabrales y Francisco González.

La feria presentó nueve stands con prototipos de alimentos innovadores como yogurt de soya, galletas en base a plantas, barritas de amaranto y snacks saludables como rollitos de frutas, entre otros, que han sido desarrollados utilizando todos los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera, como proyecto de fin de semestre de la cátedra de Ingeniería de Procesos de Conservación de Alimentos, ramo a cargo de la profesora Lilian Abugoch.

La profesora Abugoch destacó la dedicada labor de las propuestas desarrolladas este año y la motivación por contribuir a una alimentación más saludable de la población. “Quiero agradecer a los estudiantes por el compromiso de asumir la Expoferia 2023. Es mucho trabajo. Hemos ganado mucho en el aspecto de crecimiento personal y profesional, como el aprender a relacionarnos con otros y crear una sociedad más responsable y justa, que tenga a su alcance alimentos saludables. Los invito a formar parte de ello”, dijo la coordinadora de la Expoferia.

En segundo lugar, quedó BanBerry, galleta en base a quínoa y porotos rojos sabor banana y berries con proteínas, sin azúcares añadidas y libre de gluten, alérgenos y sin lactosa. Producto desarrollado por los estudiantes Angélica Cifuentes y Tomás Farías. El tercer lugar lo obtuvo ProBeans, unos bastones proteicos elaborados en base a leguminosas para preparar como plato fuerte o como snack, es una excelente fuente de proteínas y fibra, sin preservantes, ideado por las alumnas Katherynne Mayorga y Javiera Salas. 

La feria universitaria abierta y gratuita, que realiza desde el 2005 la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la U. de Chile, es una exposición desarrollada por estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la U. de Chile, correspondiente al momento cúlmine de su carrera y del trabajo que iniciaron el primer día de clases, ideando y desarrollando productos que cubran una necesidad en el país y que sean atractivos económicamente. 

Santiago Champurria: un recorrido urbano en torno a las identidades del centro cívico

by 4 julio, 2023 in Cultura Comments are Disabled

La esquina de las calles Esmeralda y San Antonio será el punto de encuentro del recorrido Santiago Champurria, el que se llevará a cabo el sábado 8 de julio, a partir de las 15:30 horas. Durante la caminata mediada se podrán visitar distintos espacios del centro de Santiago  con el  fin de conocer y reflexionar sobre la configuración de su espacio público a través de la arquitectura y las distintas comunidades que configuran el paisaje urbano y que dan cuenta de diferentes trayectorias históricas sedimentadas en la ciudad. 

Organizada por el Centro Cultural La Moneda y el Festival OH! Stgo, la actividad cuenta con la colaboración del Museo Chileno de Arte Precolombino, el Espacio218 y la Ilustre Municipalidad de Santiago. El recorrido incluirá como hitos el restaurante peruano El Encuentro, la Iglesia Santo Domingo, el monumento a Pedro de Valdivia, la ilustración Guaman Poma de Ayala, el Caracol Bandera y finalizará en el Espacio 2018, ubicado en Compañía de Jesús 960.

Configurado como un espacio para pensar los pueblos de América y cómo nos entregan miradas para entender la ciudad del presente, el Museo Chileno de Arte Precolombino participará a través de  dos de sus profesionales: el historiador Claudio Alvarado Lincopi y el arqueólogo Felipe Armstrong.

Por su parte, el Espacio218, lugar para la creación y difusión del arte contemporáneo, ubicado en plena Plaza de Armas y que entiende a este hito urbano como un lugar donde las identidades se tensionan y los conflictos de la sociedad chilena actual toman cuerpo, se suma mediante la participación de la artista y curadora Seba Calfuqueo y la curadora feminista Mariaris Flores, quienes dirigen este espacio. En la oportunidad se podrá visitar la exposición El Predicador Artificial de Estudio San Martín.

Champurria es una categoría que resuena en la poesía en Chile de la mano de autoras como Elvira Hernández y Daniela Catrileo, y ha sido utilizada desde el mundo intelectual mapuche y latinoamericano para dar cuenta de lo inacabado y diverso del entramado cultural de nuestro continente.  

Esta actividad, realizada en el marco de la exposición Libre Acceso: espacio público contemporáneo en América Latina del Centro Cultural La Moneda, es parte de la programación previa que desarrolla el Festival OH! Stgo, el cual se llevará a cabo entre el 17 y 27 de agosto del 2023, teniendo como temática central “La ciudad y sus memorias”.

El recorrido Santiago Champurria se realizará el sábado 8 de julio, teniendo como punto de encuentro la esquina de las calles Esmeralda y San Antonio. Más información e inscripciones, en la página web de CCLM y en las redes sociales del Centro Cultural La Moneda y OH! Stgo.