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FAO alerta sobre el impacto del COVID19 en la alimentación escolar de América Latina y el Caribe

Entre las medidas que han tomado los Gobiernos de muchos países de América Latina y el Caribe ante la rápida expansión del coronavirus COVID19está el cierre de las escuelas y, por ende, la suspensión de los programas de alimentación escolar. Estos programas actualmente benefician a 85 millones de niñas y niños en América Latina y el Caribe. Para cerca de 10 millones, constituyen una de las principales fuentes de alimentación segura que reciben al día.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, la suspensión de los programas de alimentación supondrá un desafío para garantizar la seguridad alimentaria y el estado nutricional de muchos niños y niñas, especialmente de los grupos más vulnerables de la población.

“Asegurar una alimentación suficiente, diversa y nutritiva contribuye a fortalecer el sistema inmunológico de las personas e incrementa sus capacidades de enfrentar enfermedades”, explicó el Representante Regional de la FAO, Julio Berdegué.

La FAO llamó a los gobiernos a implementar medidas en favor de la población escolar cuyas familias tiene mayores dificultades para acceder a alimentos, para suplir el aporte nutricional que garantizaban los programas de alimentación escolar.

La FAO señaló que, para cualquier acción que los gobiernos emprendan, se deben considerar las medidas recomendadas por las autoridades sanitarias nacionales e internacionales, para frenar la propagación del coronavirus COVID19.

“Los sistemas de protección social, por ejemplo, pueden jugar un papel clave para garantizar la alimentación de la población más vulnerables en las próximas semanas”, explicó Berdegué.

Opciones para garantizar la alimentación infantil

Las recomendaciones para minimizar el impacto del cierre de los programas de alimentación escolar sobre la seguridad alimentaria y nutrición deben ser decididas por cada país, tomando todas las precauciones para evitar la transmisión del virus COVID-19.

Algunas medidas posibles son:

  • Distribución de alimentos a las familias con mayor vulnerabilidad, estableciendo horarios de entrega en las escuelas, o a través de unidades móviles.
  • Incrementar la asignación económica de los programas de protección social (como los de transferencias de ingresos) en un monto correspondiente al costo de las raciones de alimentos entregadas por los programas de alimentación escolar.
  • Entrega de raciones de alimentos de emergencia a nivel de las comunidades y territorios más vulnerables en coordinación con organismos autorizados del Gobierno o la cooperación internacional.
  • Exoneración de impuestos a alimentos de primera necesidad para familias con hijos en edad escolar, especialmente para trabajadores de los sectores económicos más afectados.  
  • Entrega a domicilio de alimentos frescos, sí es posible de la agricultura local.
  • Redistribución de los alimentos de los programas de alimentación escolar mediante donaciones a entidades encargadas de dar asistencia alimentaria (como los bancos de alimentos, organizaciones sociales, no gubernamentales, iglesias) durante la fase de respuesta a la emergencia, bajo el seguimiento estricto de los protocolos de seguridad para evitar la propagación del virus.
  • Uso de instrumentos digitales (aplicaciones georreferenciadas), para la mejorar la comunicación sobre puntos de acceso a entregas de alimentos, horarios de distribución, y recomendaciones de buen uso de alimentos, y medidas para reducir el riesgo de propagación del COVID-19.

El establecimiento de mesas de alimentación y nutrición, en la que participen los sectores encargados de los programas de alimentación, puede permitir identificar otros grupos de alto riesgo de inseguridad alimentaria, como los adultos mayores que viven solos o están aislados por la situación actual, para tomar acciones oportunas para resguardar su nutrición.

Todas estas medidas necesitan de una amplia coordinación interinstitucional, bajo el liderazgo de las autoridades designadas en cada país, para enfrentar esta crisis

Cuatro destacables casos de Innovación y emprendimiento en manos de mujeres

El espacio de la mujer ya no está en la casa; hoy, las jóvenes y adultas del país tienen el ímpetu para seguir sus talentos y concretar las buenas ideas que Chile necesita. No se trata sólo de emprender, sino de abrir camino para las que vendrán, posicionar la innovación desde una mirada de mujer y aportar a la vida en sociedad con ideas brillantes, que hoy en día encuentran las contenciones y herramientas necesarias para pasar del papel a la práctica.

Santiago Innova, dentro de su incubadora, ha buscado facilitar el camino a emprendedores y emprendedoras talentosas, en un esfuerzo por estandarizar competencias en el ecosistema del emprendimiento, democratizar el acceso al financiamiento público y privado, y sofisticar el desarrollo de las ideas dinámicas.

María Paz Sepúlveda, directora de Santiago Innova, reflexiona que “la mujer siempre ha llevado bien lo de emprender. Desde que crea oportunidades de negocio en su hogar porque no puede salir de su casa por cuidar a sus hijos, hasta hoy; que se ha ido incorporando al ecosistema del emprendimiento en su propia oficina creando redes y vínculos con sus habilidades y aportando orden y metodología en los presupuestos. Siento que las mujeres han aprovechado muy bien la innovación porque desde siempre han tenido que innovar para hacerse un espacio en este mundo”.

Quien también sabe de historia de la mujer en la innovación es la fundadora de Santiago Innova y actual miembro de su directorio, Blanca Velasco: “Creo que las mujeres tienen facilidades para integrarse, pero aún quedan herramientas para aprender. Una de ellas es mirar hacia el futuro, más allá desde su propio producto. Saber en qué industrias están y, precisamente en eso las ayudamos a través de Santiago Innova, las orientamos. Es muy importante que se hagan la pregunta: “¿dónde quiero estar en 3 a 5 años más?” porque eso les permitirá tener una ruta para sus alianzas y colaboraciones. Las mujeres debemos saber que nadie innova en solitario”. agregó.

Es esta incubadora lo que une a cuatro excelentes emprendimientos innovadores a cargo de Camila Tobar, Javiera Badilla, María José Maray e Ignacia Amunátegui. Todas estas mujeres, cada una en su área, han trabajado una idea/necesidad y la transformaron en un proyecto que no sólo funciona, sino que también beneficia a una parte significativa, y muchas veces olvidada, de la sociedad.

Camila Tobar es la responsable de Abi Foods, “mezclas listas para cocinar, libres de gluten y los principales alérgenos como la soja, la leche y el huevo“, cuenta la celiaca que hace diez años vio en un problema que vive a diario, una forma de aportar a quienes tienen su condición. “Tenemos una línea de cuatro mezclas: una para hacer pan, repostería, masa de pizza integral y empanadas; actualmente estamos en 70 puntos de ventas y seguimos expandiendo“, dice.

Y mucho de eso ha sido gracias al trabajo conjunto con Santiago Innova.

“Funcionamos como plataforma virtual y como tienda física, tenemos más de 700 prendas, zapatos y accesorios en nuestro showroom dispuestos para el arriendo”, explica la responsable Ignacia Amunátegui, agregando que las mismas usuarias pueden poner en arriendo sus pertenencias para rentabilizar el costo de estas prendas, que son las más caras de adquirir y las que menos se ocupan.

Llegamos a Santiago Innova después de ganar Capital Semilla y nos han orientado de todas formas: en un comienzo con charlas, luego con capacitaciones, nos hicieron el contacto con Sercotec para ver temas financieros, tenemos el apoyo de un equipo creativo llamado Concuerda, nos han recibido en varias ocasiones para orientarnos en la ejecución del proyecto y para ayudarnos con diverso feedback para clarificar y ordenar todo lo que es llevar un emprendimiento“, admite.

LUP es una empresa dedicada al reciclaje de plástico, capaz de transformarlo en una fibra flexible resistente que es usada para nuevos productos, extendiendo así la vida útil del material. Artesanos, fabricantes, pequeños productores, y más, se ven beneficiados por esta materia que ocupan como prima. Javiera Badilla está a la cabeza de esta vital idea que logra reutilizar plásticos de HDPE, LDPE Y PP.

Uno de los pilares de la sociedad es la educación, y María José Maray creó Poptimize, un calendario interactivo para profesores, en el que solo basta ingresar los datos de curso, asignatura y horario para crear planes y programas de estudio en conjunto con el MINEDUC, logrando establecer un plan anual de trabajo.

A pocos días de conmemorar un nuevo 8M, estas mujeres que destacan en la innovación, son una prueba de la capacidad y creatividad para emprender cuando las herramientas se encuentran disponibles para crear oportunidades.

Santiago Innova y su incubadora seguirán reclutando proyectos tan diversos e innovadores como los de estas emprendedoras que buscaron asesoría y llevaron adelante sus creaciones.