Archive for enero, 2025

Investigación internacional impulsa la agricultura vertical en América Latina

by 23 enero, 2025 in Mundo Comments are Disabled

El Instituto de Agricultura Urbana de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS), dirigido por el profesor Xiao Yang, lidera una investigación sobre fábricas de plantas y su impacto en la producción sostenible de alimentos. En el estudio, publicado en Vegetable Research, participó el profesor Víctor Hugo Escalona, de la Universidad de Chile, destacando el uso de hidroponía, iluminación LED y sensores ambientales para optimizar el cultivo en entornos urbanos.

Esta tecnología, conocida como agricultura vertical, permite cultivar en espacios como bodegas o contenedores, reduciendo el uso de pesticidas y aprovechando mejor los recursos. “Podemos producir en lugares impensados y de manera más eficiente”, explicó Escalona, director del Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC). Además, el control preciso de luz, temperatura y nutrientes acelera el crecimiento de las plantas. En el caso de la lechuga, el tiempo de cultivo se reduce de tres meses a solo 30 días, mejorando su calidad y valor nutricional.

A pesar de sus ventajas, la adopción de esta tecnología en América Latina enfrenta desafíos por sus costos iniciales. Escalona enfatizó la necesidad de capacitación y colaboración para que pequeños agricultores puedan acceder a estas innovaciones. También destacó su potencial para mejorar la seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental, optimizando el uso del agua y los nutrientes.

La investigación es parte de una colaboración con la CAAS, que ha avanzado en la escalabilidad de estas soluciones. “Aprender de su experiencia nos ayuda a adaptar estas tecnologías a nuestra realidad”, señaló Escalona. La Universidad de Chile sigue impulsando proyectos de innovación agrícola que posicionan al país como referente en producción sustentable, contribuyendo a enfrentar los desafíos del cambio climático y la urbanización.

El comienzo de la vida universitaria después de los 50 años

by 22 enero, 2025 in Nacional Comments are Disabled

El proceso de inscripción en la educación superior avanza con un aumento en las matrículas. Según el Mineduc, 7.725 estudiantes más que en 2024 ingresarán a la universidad, con un incremento del 5,4% en la postulación de mujeres.

Desde el martes 21 de enero, las instituciones adscritas al Demre, incluida la Universidad de Santiago, abrieron sus puertas para recibir a los nuevos estudiantes. El rector de la Usach, Rodrigo Vidal, destacó el crecimiento en las postulaciones, lo que refleja mayores oportunidades de acceso a la educación superior. Además, resaltó el ambiente del campus, donde muchos postulantes asisten acompañados por sus familias para conocer la vida universitaria.

Macarena Cárcamo, jefa del Departamento de Admisión, informó que la Usach ha registrado un 20% más de seleccionados que el año pasado, con más de 5.000 estudiantes aceptados y 1.300 matriculados hasta la mañana del primer día. Las inscripciones pueden realizarse en línea o de manera presencial en el Pabellón Forma, donde embajadores ayudan a orientar a los postulantes.

Uno de los casos más inspiradores es el de María Victoria Alcántara, de 54 años, quien dejó los estudios a los 15 y decidió retomarlos tras años de trabajo como asesora del hogar. Con el apoyo de su familia, rindió la PAES y logró ingresar a la carrera de Análisis y Gestión de Procesos Productivos en la Usach.

María Victoria, oriunda de Perú, destaca que nunca es tarde para estudiar y espera motivar a otras personas de su edad a seguir sus sueños. Su familia está orgullosa, especialmente su hijo de 18 años, quien también cursa estudios universitarios. Conciliará su empleo con las clases y valora esta oportunidad como una experiencia enriquecedora más allá de lo económico.

Especialista entrega consejos para cuidar a las mascotas durante la ola de calor

by 15 enero, 2025 in Nacional Comments are Disabled

Las altas temperaturas, que podrían llegar a 39°, afectan tanto a las personas como a los animales de compañía. La doctora Sonia Anticevic, académica de la Universidad de Chile, advierte sobre los signos de un golpe de calor en perros y gatos, como el aumento en la frecuencia respiratoria. Explica que los animales regulan su temperatura principalmente a través de la lengua, orejas y cojinetes, por lo que, si respiran agitadamente y de manera acelerada, podrían estar sufriendo un shock térmico.

Si esto ocurre, recomienda trasladarlos a un lugar fresco con aire acondicionado o ventilación adecuada, aplicar hielo en sus patas y orejas, ofrecerles agua fría o utilizar mantas refrescantes para ayudar a estabilizar su temperatura.

Para prevenir estos episodios, sugiere no cortarles el pelo en verano, ya que actúa como un aislante natural contra el calor. También destaca la importancia de mantenerlos hidratados y ofrecerles alimentos refrescantes, como helados sin azúcar o cubos de hielo con caldo de hueso o frutas poco dulces.

En cuanto al contacto con el agua, recomienda evitar que accedan libremente a piscinas profundas, ya que no todas las mascotas flotan con facilidad, y optar por alternativas seguras como regadores o piscinas pequeñas diseñadas para ellos.

Asimismo, existen bloqueadores solares especiales para perros y gatos, especialmente recomendados para animales de piel clara o con mayor sensibilidad a los rayos UV. Finalmente, enfatiza la importancia de evitar los paseos en horas de mayor calor, ya que el cemento caliente puede causar quemaduras en sus patas. Lo ideal es sacarlos a pasear temprano en la mañana o después de las 19:00 horas.

La fotógrafa Julia Toro recibe el Premio Plagio a la Creatividad Artística 2024

by 14 enero, 2025 in Cultura Comments are Disabled

La fotógrafa Julia Toro, con más de cinco décadas de trayectoria, ha capturado la vida doméstica y pública en Chile, documentando la memoria y resistencia cultural durante la dictadura. Su trabajo, iniciado en los años ‘70, destaca por retratos y escenas urbanas de Santiago, así como por su registro del movimiento artístico de los años ‘80, incluyendo figuras como Carlos Leppe y Las Yeguas del Apocalipsis.

Al recibir el Premio Plagio a la Creatividad Artística, Julia Toro expresó su gratitud y orgullo por el reconocimiento. La Fundación Plagio destacó su aporte al arte y la cultura, subrayando la importancia de homenajear a los creadores en vida. La selección estuvo a cargo de un jurado de especialistas compuesto por escritores, artistas y académicos, quienes valoraron su obra como un testimonio generoso de su época.

El galardón, que incluye un premio de $3 millones de pesos, fue resultado de una consulta ciudadana realizada entre septiembre y noviembre del año pasado. Toro es la segunda artista en recibir esta distinción, sumándose a una trayectoria reconocida previamente con el Premio Artista Mujer (2020) y el Premio Antonio Quintana (2023).

Nacida en Talca en 1933, Julia Toro comenzó su carrera fotográfica de forma autodidacta en 1974. Ha expuesto en importantes espacios como el Museo de Arte Contemporáneo y la Galería Isabel Aninat, además de publicar dos libros: X Amor a Chile (2011), con su archivo fotográfico, y Diarios (2022), basado en sus cuadernos personales. Su legado sigue siendo una referencia clave en la fotografía chilena.

Festival WOMAD Chile celebra su 10º aniversario en América Latina

by 11 enero, 2025 in Cultura Comments are Disabled

Este 2025, el Festival WOMAD Chile celebra 10 años en Latinoamérica promoviendo la interculturalidad, sostenibilidad y conexión comunitaria a través de la música, danza y artes del mundo. El evento se realizará los días 10, 11 y 12 de octubre en Plaza La Paz, Recoleta, y contará con artistas de diversos países. Además, por primera vez, WOMAD expandirá su propuesta a regiones, llevando su programación a nuevas audiencias y fortaleciendo su impacto en distintos territorios.

WOMAD (World of Music, Arts & Dance) es un festival cultural fundado en 1982 por Peter Gabriel, con presencia en más de 30 países y cuatro décadas de trayectoria. En Chile, ha reunido a más de 200 artistas nacionales y 300 internacionales de al menos 100 países, consolidándose como un referente cultural en Latinoamérica y enriqueciendo la escena musical global.

En su décimo aniversario, WOMAD Chile reafirma su compromiso con la descentralización cultural y la democratización de las artes, ofreciendo una experiencia única con conciertos, talleres, actividades culturales, gastronomía y emprendimientos creativos. La expansión del festival incluirá a artistas y comunidades locales, dinamizando economías, impulsando el turismo y promoviendo el emprendimiento cultural con un impacto social y ambiental positivo.

Además de fomentar el acceso equitativo a la cultura, WOMAD generará empleos, fortalecerá el turismo cultural y promoverá la preservación de tradiciones locales en diálogo con expresiones internacionales. Con un enfoque sostenible, el festival integrará prácticas responsables como gestión de residuos, uso de energías renovables y promoción del turismo sustentable.

Con esta expansión, WOMAD Chile no solo conmemora su trayectoria, sino que sienta las bases para un futuro más inclusivo y conectado con las comunidades, consolidándose como un referente global en festivales culturales.

Recomendaciones para enfrentar el calor extremo

by 10 enero, 2025 in Salud y bienestar Comments are Disabled

Las altas temperaturas, que en algunos días superan los 30°C, seguirán marcando la temporada de verano en Chile. Ante esto, especialistas de la Universidad de Chile entregan consejos para sobrellevar el calor y evitar sus efectos adversos en la salud.

La clave para enfrentar el calor es mantenerse hidratado. “Se recomienda beber al menos dos litros de agua al día y evitar la exposición directa al sol”, explica el doctor César Cortés, jefe de Urgencia del Hospital Clínico de la Universidad de Chile. Infusiones o tés también pueden contribuir a la hidratación.

La alimentación también influye en la regulación térmica del cuerpo. Carmen Gloria González, nutricionista del INTA, recomienda preferir frutas y verduras frescas, ya que su alto contenido de agua ayuda a refrescar el organismo. En Chile, frutas como sandía, melón y uvas son opciones ideales. También se sugiere evitar comidas altas en grasas, ya que pueden aumentar la sensación de calor.

Un golpe de calor se produce cuando el cuerpo no puede regular su temperatura, provocando mareos, náuseas y, en casos graves, desmayos o bajas de presión. Los grupos más vulnerables son bebés, niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas.

“El golpe de calor en bebés puede ser mortal, ya que no manifiestan su malestar. Es fundamental no exponerlos directamente al sol”, advierte el doctor Cortés. Para los adultos, recomienda mantenerse a la sombra, usar ropa ligera y beber líquidos de forma constante, sin esperar a sentir sed.

Con estas medidas, se puede reducir el impacto del calor extremo y disfrutar de manera más segura la temporada estival.

Cultivos verticales: una alternativa sostenible para espacios reducidos

by 10 enero, 2025 in Medio Ambiente Comments are Disabled

El aumento de viviendas pequeñas en las ciudades ha reducido los espacios para cultivar vegetales. Sin embargo, los cultivos verticales ofrecen una solución eficiente y sostenible para producir alimentos en departamentos o áreas urbanas reducidas.

Según Víctor Escalona, académico de la Universidad de Chile, este sistema permite aprovechar mejor el espacio. “En un metro cuadrado de suelo se pueden cultivar cuatro lechugas, pero en un sistema vertical de varios niveles, la producción puede alcanzar 150 lechugas en el mismo espacio”, explica.

Por su parte, Mónica Flores, investigadora del INTA, destaca que los cultivos verticales pueden adoptar distintos formatos, como tubos con orificios, canaletas en paredes o estructuras piramidales, y no siempre requieren luz artificial. “Pueden instalarse en invernaderos, jardines o balcones”, señala.

Los microgreens o microvegetales son ideales para estos sistemas, ya que tienen un alto contenido de compuestos bioactivos y pueden consumirse en ensaladas o como complemento en distintos platos. También se pueden cultivar hortalizas de hoja como lechuga, espinaca, acelga y mizuna, así como especies aromáticas como albahaca y hasta cultivos de alto valor como el azafrán.

Cristián Hernández, investigador del CEBAS-CSIC en España, resalta que la producción de microgreens en granjas verticales ha ganado relevancia por su alto valor nutricional y su atractivo en la gastronomía gourmet.

El sistema de cultivos verticales destaca por su bajo consumo de agua, utilizando hasta un 99% menos que la agricultura tradicional. Además, permite obtener mayores rendimientos por metro cuadrado y reduce el uso de agroquímicos, convirtiéndolo en una alternativa ecológica y viable para el futuro de la producción de alimentos en entornos urbanos.

Investigadores desarrollan innovador método para prolongar la vida útil de las frutillas

by 5 enero, 2025 in Ciencia e innovación Comments are Disabled

Un equipo de investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Universidad de Santiago de Chile (Usach) está desarrollando una tecnología basada en levaduras nativas para extender la vida útil de las frutillas, un producto clave en el mercado chileno.

El proyecto utiliza cepas de Saccharomyces cerevisiae capaces de generar un gasotransmisor natural que preserva la calidad de la fruta después de la cosecha. A través de cruzamientos convencionales, estas levaduras se mejoran genéticamente para potenciar la producción del gas, ofreciendo una alternativa biotecnológica sostenible para reducir pérdidas y mejorar la comercialización del fruto.

“La vida útil de la frutilla es un gran desafío, especialmente en verano. Este proyecto promete triplicar su duración, lo que será revolucionario para nuestra producción”, afirmó Roberto Farías, representante de Agrofrutilla.

La iniciativa, financiada por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), no solo beneficia a grandes y pequeños productores, sino que también complementa los sistemas de refrigeración sin necesidad de capacitación especializada. “Estos avances pueden minimizar pérdidas y optimizar la comercialización, beneficiando especialmente a los pequeños productores”, destacó Sebastián Molinett, investigador del INIA La Cruz.

Con este desarrollo, Chile busca posicionarse a la vanguardia de la innovación agrícola, fortaleciendo su competitividad en el mercado de frutas frescas.